外でどじょう鍋や鶏鍋などを食べ、風邪をひいた時はそば屋に入りたこ、なが芋、れんこんの甘煮で薬代わりに酒を二合。幕末のころ、故郷を離れて江戸に住む勤番侍は、質素に暮らしながらもこんな食生活を送っていた…
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回転窓／侍にならい「食」を楽しむ
2022年2月21日 論説・コラム [1面]
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