秋の味覚の代名詞であるサンマ。漢字で「秋刀魚」と書くように、秋に取れる刀のような魚が由来とされる。昔から大衆魚として親しまれてきたが、近年は不漁続きで高騰が続き、食卓に上る機会も少なくなりつつある▼…
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回転窓／豊漁願う秋の味覚
2022年8月23日 論説・コラム [1面]
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