５月の連休に信州長野の山里を訪れ、この地域で露地栽培された山菜「ウルイ」の料理を堪能した。春から初夏にかけてのちょうど今頃が旬を迎えている▼ユリ科ギボウシ属の多年草である「大場擬宝珠（オオバギボウシ…
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回転窓／春の恵みを味わう
2025年5月12日 論説・コラム [1面]
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