日本で一般的な１日３回の食事が広まり始めたのは、江戸中期と言われる。それ以前は体力を使う仕事の人たち以外、朝と夕の１日２食だったようだ▼江戸時代に多くの食に関する本も刊行され、その数は１８０冊を超え…
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2024年1月15日 論説・コラム [1面]
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